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海外トレンド

2017.08.09

暮らし Life

海外トレンド


vol.93:【中国最新デリバリー事情】共働きママの強い味方!スマホ1台でシェフもデリバリー

共働きママなら一度は夢みるはず。
自分は自宅から一歩も動かずに、シェフがつくるおいしい食事が
出てきたら…。


そんな夢のような話が、急速にデリバリーサービスが
発達する中国では当たり前になりつつあるようです。
今回のテーマはずばり、中国の最新デリバリーサービス。


日本でもデリバリーサービス関連では、7月26日に
デリバリーサービスの草分け的な存在ともいえる
「夢の街創造委員会株式会社」とLINEによる、
「LINEデリマ」がスタートしています。


ここからどう伸びていくか、疲れきった日には
何もやりたくなくなる一人の働くママとして
注目したいと思います。



注目ポイントはこの3つ。

・料理苦手な上海ママの救世主!
・忙しい共働き家庭や赤ちゃん・高齢者がいる家庭向け
・スマホ一つで手間いらず、安心安全や味も手に入る

【中国最新デリバリー事情】共働きママの強い味方!スマホ1台でシェフもデリバリー


「ワイマイ(外卖)」という言葉を聞いたことがあるだろうか。


いわゆるデリバリーサービスを指すこの言葉。
中国では何でもデリバリーできる文化があるといっても過言ではない。
流行の商品から、毎日の買い物、大人気レストランの料理まで、
スマートフォンひとつあれば、家から一歩も出ずに何でも
手に入れることのできるのが現在の中国だ。


「赤」「青」「黄」と、カラフルな各社の制服を身にまとい、
バイクを乗りまわすおじさまたちをあなどるなかれ。
その配達スピードはすでにAmazonを超えているかもしれない。


もはや何を配達しても驚かれない中国では、料理の配達には飽き足らず、
シェフまで自宅に送り込んでくる、強気のサービスを開始。
それが今、とても人気を呼んでいる。

■商品・プロモーションの概要

○デリバリーは当たり前、あなた好みのシェフが出動します!


2017年7月26日付けの「BUSINESS INSIDER」記事によると、
(https://www.businessinsider.jp/post-100339)


中国では、フードデリバリーの市場規模は一貫して
拡大傾向にある。「2016年中国外売O2O業発展報告」(iResearch)によると、
2010年にはわずか586億元(約9750億円)だった市場規模は、
2015年には2391億元(約3兆9850億円)に達している。


とある。


筆者が住む上海でもその勢いは日々感じる。
なんと、上海のとあるデリバリー・アプリでは、
あのコールド・ストーン・クリーマリーまでも
配達可能なのだから。


ここでさらなるサービス拡大のなかで登場したのが
シェフのデリバリーサービス。さっそく、流行に敏感な
中国の友人に教えてもらい、シェフをデリバリーしてみた。
今回利用したのはハオシェフ(好厨师)という名のサービス。
電話やインターネットから予約可能。


ページを開いてみると、料理のジャンルや、
シェフまで自在に選べるようになっている。
中国だからといって、中華料理ばかりではない。


イタリア人シェフを呼んで、ランチ兼イタリアンレッスンなんて
有閑マダムが喜びそうなサービスまである。そのほかにも、
料理に合うソムリエサービスもあり、ソムリエまで呼べる。


筆者が利用した「好厨师」では、中華料理といっても四川料理や広東料理など、
シェフはそれぞれ得意料理のジャンルを持っている。消費者は、その料理が
得意なシェフを選ぶことができる。もちろん、おまかせもOKだ。
食べたいジャンルが決まったら、すべてを任せてしまうこともできる。
シェフ選定からメニュー、品数の決定、食材の調達、すべて任せて、
後はお腹を空かせて待つだけである。


一方、何でも自分の思い通りにというアレンジも可能だ。
前評判で聞いた人気のシェフを指名、食べたい料理名から
品数まですべて指定することもできる。


筆者のような外国人の場合、不慣れな食材があれば抜いて
調理してもらうこともできるし、市場で調達される食材の衛生面が
気になるようであれば、安全面が確保された肉や野菜を
自分で購入しておき、それを使って調理するように
依頼することも可能だ。


さあ、いよいよシェフの登場!いい香りが自宅キッチンに漂う。
ホームパーティーにシェフを招いても盛り上がるだろう。
うれしいことに家庭への負担も少ない。盛り付ける食器や、
鍋などの調理器具を提供するくらいで、特殊な調理器具や
スパイスの準備は不要。すべてシェフが持ち込んでくれる。


前菜からスタートし、一品一品、目の前で美味しそうに
平らげていくゲストを見ながら、最高のタイミングで
あつあつを提供してくれる。これまた贅沢である。
小さな赤ちゃん、動き回る子ども、外出の困難な高齢者まで、
自宅ならみんなそろって気兼ねなく
食事を楽しむことができる。


また、時間で雇われたシェフはさぼらない。
最後の一品を作り終えるまでは、合間の時間に洗い物までしてくれるという
サービスだ。料理への質問、要望も随時受け付けてくれる。


そんな風に楽しい時間を共に過ごしたシェフは、
まるでその食事の席の一員のようである。
パーティーの集合写真を撮ってもらうだけでなく、
シェフも一緒に一枚、なんてSNS映えしそうな写真も
間違いなく記念になるだろう。そして、
サービス拡大の一翼を担っているに違いない。



参照URL:
「好厨师-预定厨师上门烧菜」公式ホームページ
http://www.chushi007.com/


「饿了么」公式ホームページ
https://www.ele.me/home/


■支持されている背景・理由


そもそも、中国では男女平等が強く浸透しており、
共働きが当たり前で家事などの分担も平等だ。
余裕のある家庭ではお手伝いさんを雇っているため、
料理を作るのは苦手だというママが多い。


そのため、自分が何も手を動かさなくても、
見た目が豪華で味もいい、プロの料理が自宅で食べられる
シェフデリバリーサービスはまさに救世主ともいえる。


また、赤ちゃんがいたり、高齢者がいると、
外食でゆっくりするというのも難しいが、
このサービスであればスマートフォン一つで
あっという間にシェフが手配できるし、
“外食気分”を味わえる。


さらに、ユーザー評価なども星の数やコメントで
明確にわかるため、各シェフも評価が下がらないように必死だ。
そのため、自然とサービス味も、すべて透明化されて
ごまかしがきかなくなり、ユーザーメリットが
高まるというサイクルが回る。


■中国・上海ママの心をくすぐる3つのポイント


1.料理苦手な上海ママの救世主!
共働きがスタンダードで料理が苦手なママの多い中国。
作るのが億劫でも、自分好みのホームパーティーをプロの力を借りて
主催することができる。見栄を張るのが当たり前、普段は
お手伝いさん頼みで食事を作ることの少ない上海ママには、
見映えよし体裁よし味よしの三拍子そろったサービスといえる。


2.忙しい共働き家庭や赤ちゃん・高齢者がいる家庭向け
外食の困難な赤ちゃん連れ、高齢者のいる家庭でも、
レストランさながらの料理を自宅でゆっくり味わうことができる。


3.スマホ一つで手間いらず、安心安全や味も手に入る
スマートフォンひとつであっという間に準備が整うだけでなく、
面倒な後片付けも手伝ってもらえて負担が少ない。
また、透明性の高い評価システムで安心してオーダー
できるうえに、食材が心配な場合は自己調達も可能。


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