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海外在住女性を活用した企業向けマーケティングサービス Marketing service for companies cooperating with women living abroad

  • アメリカ

海外プロモーション

2019.10.11

グルメ・料理 Gourmet and cooking

海外プロモーション


vol.150:北米発フードロスの革命企業、便利な宅配サービスで廃棄食材を救済!

北米発フードロスの革命企業、便利な宅配サービスで廃棄食材を救済!


○消費者、農家、社会のすべてに貢献する新サービス

「残さず食べなさい!もったいないでしょ」
と言うのは世界中のママたちの共通言語かと思いきや、
必ずしもそうでない国もある。
完食文化のないアメリカでは全部食べなさい
などと子どもたちには教えない。


結果、現在米国で生産される食糧のうち
約40%は人々の口に入らず、
年間200億パウンドもの農産物が捨てられているという。
これは日本の米の年間生産量にも匹敵する。


こうしたフードロスの問題を解決しようとするのが
サンフランシスコ発のスタートアップ
「インパーフェクト・プロデュース(Imperfect Produce)」だ。


”良いものが安く買えて、おまけに社会貢献も出来る”
とママ世代を中心に人気を集め、
全米にサービス網を急拡大している。

○Win-Win-Winのビジネスモデル

インパーフェクト・プロデュース は、その名が示す通り、
Imperfect (不完全な)Produce(生産物)を
ネットで定期販売する食材宅配サービスだ。


ちょっと曲がったきゅうりや、いびつな形のジャガイモなど、
これまで廃棄されてきた野菜や果物を
直接生産者から買い取り、格安で届ける。


サプライチェーンの穴からこぼれ落ちてしまう
賞味期限間近の食品や、在庫が過剰になっている飲料、
調味料、スナック、乳製品、穀類などの
受け皿にもなっている。


利用者は Web サイトから商品を自由にカスタマイズし、
玄関先に届けられるのを待つのみ。
農家はこれまで廃棄処分していた食材を販売できることで、
より多くの収入を得ることができるようになった。


フードロスの削減は環境や飢えなどの社会問題を
解決する大きな糸口につながるだけでなく、
顧客、生産者やサプライヤー、社会、すべての人にとって
メリットがあるビジエスモデルなのだ。


大量に生産して大量に捨てる時代から、
ミレニアルを中心に食の価値が大きく変わる中で、
多くの人の共感を呼び急速に事業を拡大している。


○コスパと品質の高さが魅力

アメリカで生産される野菜や果物のうち2割以上が
傷がついている、大きすぎる、小さすぎる、歪んでいる、
などの理由で、流通市場に出てくることさえできない。


インパーフェクト・プロデュース は
そんな日の目を見ない規格外の農産物や、
流通システムの外にある加工食品を
30%〜50%オフで提供する。


商品のラインナップは、サステナブル、
健康、素材重視、オーガニックなどにこだわり、
仕入先のサプライヤーとも価値観を共有するものばかりだ。
アレルギーやグルテンフリーに対応するアイテムも
多数取りそろえ、新商品も次々に導入し、
顧客の細かなニーズに応える。


オリジナル商品の開発にも力を入れているが、
例えばコーヒー豆などは秀逸だ。
ブルーボトルと並ぶ人気ロースター、
サイトグラスコーヒーと協働し、
種子が1つしか入っていない
規格外の豆を10ドルで販売。


店で20ドルする高級コーヒーを
気軽に楽しむことができる。
焙煎日もフレッシュで小売店のものより
桁違いに鮮度がいい。
「これのどこが“Imperfect”?むしろいつものコーヒーより美味しい!」
と家族や友人の間でも評判だ。



○身近な社会貢献、食育のチャンスに

マーケティング・ブランディング戦略も巧みだ。
購買層にささるさまざまな工夫が施されている。


洗練されたクリーンなデザインのWebサイトには
不細工な形のレモンやアボガドをお茶目な
マスコット・キャラクターのような野菜たちが並ぶ。


見やすく、おしゃれで親しみやすい雰囲気の
Webサイトは最初の購買にいたるまでのハードルを下げ、
サービスの継続・拡散を促す販売促進の仕組みも
よく考えられているのだ。


例えば、自分がどのくらいフードロスや
水や二酸化炭素の削減に貢献しているかが、
マイ・アカウントから確認できるのもおもしろい。
買い物するたびに数値がどんどん増えていくと、
他人ごとだった食品廃棄の問題が急に
自分ごとになっていく。


ママたちは、子どもたちのおやつの
グラノーラバーがどのようにして作られるようになったかを
話すだけでも食育の良い機会になるだろう。


買い物するだけで、気軽に社会貢献や食育ができる点も
ママ世代に大きな支持を得ているポイントだ。


<参考URL>
公式サイト
https://www.imperfectproduce.com/
本文中データ(食糧廃棄量・規格外農産物の割合)
“Imperfect Produce”, Food Waste 101,
https://www.imperfectproduce.com/food-waste-101



○まとめ

1. 新たな食の価値観にマッチ
むだを嫌い、ミニマリスト志向、本質志向で
ソーシャルグッドに共感するママ世代に支持されている。
新たな価値観にマッチするサービス内容、
使いやすくおしゃれなインターフェースも購買層にささる。


2. コスパと品質の高さが魅力
同じものが安く買えるなら多少のことは気にしない
ママたちが大多数。賢く買い物すれば、家計も助かる。
厳選された質の良いもの、新商品も気軽に試せる。


3. 身近な社会貢献、食育のチャンスに

食材の買い出し、という日常の中で気軽に
社会貢献ができる。子どもと一緒に食品廃棄の
問題について考える食育の好機にもつながっている。


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